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厨房の工事

水道管が故障し厨房が半日使えなくなってしまいます・・・
急遽、昼食・夕食の献立は変更しミキサー食、ゼリー食には市販の濃厚流動食での対応に。

昼食は対面式でホットプレートを使い焼きそば、紙パックのジュースに変更。
夕食はハヤシライス、カップのヨーグルトに変更です。
食器も使い捨て食器に。

幸い1日で済むので良かったですが、壁をぶち抜くとかで・・・・
一部なのでご飯を炊いたり、お茶を作ったりはできそうです。

施設は13年目です。
厨房機器が次から次へと故障して。
使う頻度が尋常ではないので仕方ないのかもしれません。

でも、災害が起こった時どうなるのだろう!!備蓄を用意しなければならないのですが今は用意していません。
災害が起こってからでは遅いんですが、置いておく場所の問題、委託が用意するのか施設が用意するのか話が途中で終わったままの状態です。
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